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GASTRO NEWS
Lange Nacht der Forschung

Weinlabor Gumpoldskirchen

  Leitung: Ing. Susanne Rappold-Schlegl

Öffnungszeiten:

Dienstag & Donnerstag von 08.30 - 12.00 Uhr

Werte Winzerinnen & Winzer

in den Weihnachtsferien ist das Weinlabor geschlossen.

Geöffnet wieder ab

Dienstag, 12. Jänner 2016.

Für Ihr entgegengebrachtes Vertrauen sage ich DANKE und wünsche Ihnen herzlichst

eine besinnliche Weihnachtszeit und alles Gute im Neuen Jahr -

Ing. Susanne Rappold – Schlegl!

Umstellung im Weinlabor Gumpoldskirchen:

Seit Juli 2001 wird die Weinuntersuchung mit modernsten Geräten des Bundesamtes für Weinbau durchgeführt. Der Ansprechpartner bzw. Abgabe der Weinproben bleibt weiterhin das Labor in der Fachschule Krems oder Langenlois,  Gumpoldskirchen (siehe Laborsprechtage).

Vorteile für den Winzer:

  • die Analysenwerte kommen ab sofort aus einem staatlich akkreditiertem Institut

  • die Berater haben durch gemeinsame Weiterbildung ständigen Zugang zu aktuellen Entwicklungen

  • weitere Analysenparameter ermöglichen eine verbesserte Beratung

  • durch die Automatisierung können kostengünstige Gruppenuntersuchungen angeboten werden

  • die Endergebnisse können per E-Mail sehr rasch weitergeleitet werden (in Planung)

Normale Grunduntersuchung

  • SO2-frei

  • Säure (incl. pH-Wert)

  • Bentonitbedarf

  • Eisen Vorprobe (ab 4 g/hl Voruntersuchung an Bedarf an Gelben Blutlaugensalz)

Zusätzliche Untersuchungen

  • Restzuckergehalt

  • Alkoholgehalt

  • Gesamtextrakt und zuckerfeier Extrakt

  • Gesamt-SO2

  • Flüchtige Säure

  • Fehlerbehandlunge

  • Schönungsansätze

  • Trubuntersuchung (Mikroskop)

  • hefeverfügbaren Stickstoff im Most

  • mit dem Spektralfotometer:

    Weinsäure, Apfelsäure, Zitronensäure, Milchsäure,

    Gerbstoffe, Kupfer, Calzium, Glucose, Fructose

Untersucht werden:
Most, Wein, Maische, Liköre, Destillate, Marmeladen

 

 

 

Weinlabor Gumpoldskirchen, Außenstelle  WBS Krems,

Tel. 0043(0)2252 62470,

email: labor.gumpoldskirchen@aon.at