Zielgruppe:

Es können sich nur SchülerInnen anmelden, die an ihrer Stammschule bereits auf das LFI-Zertifikat Buschenschank vorbereitet wurden (80 UE plus Betriebskonzept lt. Lehrziel- und Aufgabenportfolio).

Inhalt:

Anrichten von Speisen, Planung eines Buffets, Lokaldekoration, Unternehmerpersönlichkeit, Rechtliche Grundlagen, Kooperationen im Buschenschank, Lehrausgang. Am Freitag LFI-Abschlussprüfung mit Präsentation der Betriebskonzepte.

Termin:

Mo 03. – Fr 07. Mai 2010

Ort:

Wein- und Obstbauschule Krems

Kosten: 25,- € pro SchülerIn