In den Statuten des Vereines, vom Gründungsvorsteher Dr. Herbert Franz ausgearbeitet, heißt es: Der Verein bezweckt den Zusammenschluss von ehrsamen Männern, die für die Ehrlichkeit und Lauterkeit des Weines einstehen, den verständnisvollen Genuss fördern und dem Wein die Achtung als Kulturgut zollen, so insbesondere bestrebt sind, das Wissen um die Vorzüge des heimischen Weines für die Lebensbejahung zu verbreitern, insbesondere durch Pflege der Geselligkeit mit Veranstaltungen kultureller Art wie Weintaufe am Martinstag, Abhaltung einer Schulung zur Weinkennerschaft (die Teilnahme ist verpflichtend), durch Führung einer Vinothek, in der edle Weine aufbewahrt und auf Anordnung des Bruderschaftsrates verkostet werden, durch Förderung der Belange des Kremser Weinbaumuseums sowie durch Aufnahme von Verbindungen mit anderen Weinbruderschaften des In- und Auslandes und durch Reisen in Gebiete vorhandener Weinkultur.
Die Leitung des Vereines obliegt dem Vorsteher und dem Bruderschaftsrat (Vorsteher, Stellvertreter, Sekretär, Kassier, Bibliothekar, Vinothekar), der Hauptversammlung, dem Ehrengericht und den Rechnungsprüfern.
Der Vorsteher vertritt den Verein nach außen. Schriftliche Ausfertigungen sind von Vorsteher und Sekretär zu zeichnen
Der Stellvertreter vertritt den Vorsteher im Verhinderungsfall.
Dem Sekretär obliegt die Führung des Geschäftsverkehrs und der Chronik.
Der Kassier hat für die Einhebung der Beträge und die Begleichung der finanziellen Verpflichtung zu sorgen.
Der Bibliothekar hat über Vorschlag des Bruderschaftsrates für die Bibliothek zu sorgen.
Dem Vinothekar obliegt die Sorge für den Weinbestand und die Schulung der Weinkennerschaft.
Der Bruderschaftsrat wird auf Dauer von zwei Jahren gewählt. Von ihm gehen auch die Vorschläge für das Jahresprogramm, die Martinifeier und die Wein-Kulturreise aus. Gewählt werden auch zwei Rechnungsprüfer. Männer, die sich um die Ziele der Vereinigung Verdienste erwerben, können über einstimmigen Vorschlag des Bruderschaftsrates zu Ehrenmitgliedern ernannt werden. Ebenso können verschiedene Vorstände zu Ehrenvorständen ernannt werden, die Sitz und Stimme im Bruderschaftsrat haben.
Seit 1992 erscheint jährlich ein 32-seitiger Jahresbericht. Auch zeichnet die Weinbruderschaft Krems für die Herausgabe des Buches Der Kremser Wein und die klösterlichen Lesehöfe, Zweitausgabe 1998.
Vorsteher seit der Gründung: Dr. Herbert Franz (1970-1985), Hofrat Dr. Walter Hanika (1985-1995), Dipl. Ing. Fritz Mahrer (1995-2001), OSR Dir. Hans Frühwirth (ab 2001-2002), OSR Ing. Karl BAUER (ab 2002 ..).
Postanschrift: Ing. Karl Bauer, Kellergasse 47, A-3500 Krems-Rehberg
Tel. 02732 79652