F E R T I G K E I T E N K A T A L O G           L F S   K R E M S

OBSTBAU

Ernte

Erntezeitpunkt feststellen

Tafelobst zur Lagerung pflücken

Verarbeitungsobst ernten

Sortieren

Äpfel und Birnen nach Qualität und Größe sortieren

Saftproduktion

Äpfel waschen, sortieren und pressen

Obstrohsäfte schönen

Fruchtsäfte pasteurisieren und abfüllen

Schnapsartige Produkte

Obstarten einmaischen

Liköre berechnen und herstellen

Destillationsvorgang verstehen

Destillate trinkfertig machen

Sonstige Obstverarbeitungsprodukte

Obstweinartige Produkte berechnen und herstellen

Qualitätsessig erzeugen

Trockenobst erzeugen

Konfitüren erzeugen

Sortenkunde

Tafelapfelsorten erkennen

Gehölzkunde

Triebe heimischer Obstarten erkennen

Schnitt und Erziehung

Rund- und Längskronenformen von Baumobstarten schneiden und erziehen

Strauchobstarten schneiden und erziehen

Obstgartenpflege

Boden bearbeiten

Bindearbeiten durchführen

Äpfel, Birnen und Marillen händisch ausdünnen

Neuanlage

Bäume und Sträucher pflanzen

Unterstützungsgerüst erstellen

Veredlung

Veredlungsmesser schleifen

Kopulationsschnitte machen

Pflanzenschutz

Umgang und Anwendung von Pflanzenschutzmittel

Wichtigsten Krankheitserreger und Schädlinge erkennen

Nützlinge erkennen

Allgemeine Obstverarbeitung

Produkte filtrieren und abfüllen

Verpackte Waren adjustieren

Obstverarbeitungsprodukte verkosten und bewerten

M 1 - 1. Jahrgang

M 1 - 2. Jahrgang

M 2

Datum

Unterschrift

der Lehrerin/

des Lehrers