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OBSTBAU
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Ernte
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Erntezeitpunkt feststellen
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Tafelobst zur Lagerung pflücken
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Verarbeitungsobst ernten
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Sortieren
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Äpfel und Birnen nach Qualität und Größe sortieren
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Saftproduktion
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Äpfel waschen, sortieren und pressen
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Obstrohsäfte schönen
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Fruchtsäfte pasteurisieren und abfüllen
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Schnapsartige Produkte
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Obstarten einmaischen
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Liköre berechnen und herstellen
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Destillationsvorgang verstehen
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Destillate trinkfertig machen
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Sonstige Obstverarbeitungsprodukte
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Obstweinartige Produkte berechnen und herstellen
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Qualitätsessig erzeugen
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Trockenobst erzeugen
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Konfitüren erzeugen
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Sortenkunde
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Tafelapfelsorten erkennen
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Gehölzkunde
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Triebe heimischer Obstarten erkennen
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Schnitt und Erziehung
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Rund- und Längskronenformen von Baumobstarten schneiden und erziehen
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Strauchobstarten schneiden und erziehen
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Landwirtschaftliche
